lunedì 26 settembre 2011

Fiori di Frolla

Ottimi dolcetti per degli ospiti improvvisi.. d'effetto e dal gusto che rapisce!
Alla dose di una semplice ricetta per la pasta frolla ho aggiunto 100gr di polvere di mandorle, glassati all'interno con cioco fondente fuso, cosi da creare un contrasto tra il friabile della base, il croccante del cioco fuso e la morbidezza della crema!
Farciti con crema al cioco scaglie di mandorle e gocce di cioco fondente... altri con crema al limone ed in cima una fettina di limone caramellato.




martedì 6 settembre 2011

Torta battesimo per Serena

Vi presento il mio ultimo lavoro..una torta a due piani per il battesimo di una bellissima bimba...
Composta da:
piano base ovale composto da due pds classici rettangolari , farcita con crema bianca senza uova al cacao,crema ferrero rochet, piano superiore con pds al cioco a forma di cuore, farcito con crema bianca senza uova e gocce fondenti e scaglie al cioco rosa, entrambe con un filo di panna in superficie e rivestita di pdz bianca al miele, decorazioni con 80 roselline, farfalle di circa 9 cm, cubotti porta nome con fiorellini e farfalle, tutto in pdz al miele...scarpine rosa con tre fiori alternando il colore e nella suola etichetta con su scritto il nome dell bimba..spero vi piaccia :)